طرز تهیه خورش تره کوهی، غذای محلی ایلام
تاریخ انتشار: ۲۳ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۹۵۲۴۴۹
ایران را میتوان مهد تنوع بینظیری از انواع خورشهای لذیذ و خوشعطر در نظر گرفت. در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه خورش تره فرنگی که غذایی مختص غرب ایران، بویژه مردم استان ایلام محسوب میشود را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:- گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله ۴۰۰ گرم
- تره ساطوری شده ۵۰۰ گرم
- لوبیا سفید (میتونید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید) نصف پیمانه
- پیاز متوسط و خرد شده ۱ عدد
- گرد لیمو به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل قرمز به میزان لازم
- زردچوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
- زعفران (دلخواه) به میزان لازم
- سیب زمینی (برای سرخ کردن و تزیین) ۳ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- در ظرفی مناسب کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را در آن کمی تفت میدهیم به طوری که نیمه طلایی شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
- بعد از خدود ۵ دقیقه زردچوبه و لوبیا سفید را به آن اضافه میکنیم (دقت کنید لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را دو بار عوض کنید).
- پس از کمی تفت دادن حدود نیم لیتر آب به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم آب جوش بیاید. زیر شعله را کم کرده و اجازه میدهیم خوب بپزد.
- در تابهای جداگانه کمی روغن میریزیم و تره و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه تفت میدهیم.
- وقتی گوشت پخت تره سرخ شده را به آن اضافه میکنیم و نمک میزنیم. در ۵ دقیقه آخر گرد لیمو یا ۴ عدد لیمو عمانی را به خورشت اضافه میکنیم.
- بعد از یک ربع زیر خورش رو خاموش میکنیم. سیب زمینی را خلالی کرده و سرخ میکنیم و گوجه فرنگی را هم خرد کرده و سرخ میکنیم و بهعنوان تزیین روی غذا میریزیم. میتوانید زعفران آبکرده هم به خورش اضافه کنید و اگر ترشی آن مناسب نبود کمی آبغوره یا آبلیمو به خورشت اضافه کنید.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه خورش سبک زندگی پارسی خبر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۹۵۲۴۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پیشبینی تولید ۴۸۸۰ تن گوشت مرغ در سیستان و بلوچستان
رئیس سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان با اشاره به اینکه جوجهریزی مرغداریهای استان به ۳ میلیون قطعه رسید، گفت: پیشبینی میشود با این میزان جوجهریزی، چهار هزار و ۸۸۰ تن گوشت مرغ در استان تولید و روانه بازار مصرف میشود. - اخبار استانها -
سیدمحمدرضا سیدحسینی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در زاهدان اظهار داشت: از ابتدای سال تاکنون با همت بخش خصوصی و در راستای ارتقای تولید، سه میلیون قطعه جوجه در واحدهای مرغداری استان سیستان و بلوچستان انجام شده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان سیستان و بلوچستان با اشاره به اینکه این میزان جوجهریزی نسبت به مدت مشابه سال قبل 15 درصد رشد داشته، گفت: پیشبینی میشود با این میزان جوجهریزی، چهار هزار و 880 تن گوشت مرغ در استان تولید و روانه بازار مصرف میشود.
وی افزود: رکورد جوجهریزی سال گذشته واحدهای صنعتی پرورش مرغ گوشتی استان سیستان و بلوچستان حدود 24 میلون قطعه بوده که با این میزان جوجهریزی، 40 هزار 550 تن گوشت مرغ در استان تولید شد.
انتهای پیام/